Microondas

¿Qué es un microondas?

Un horno microondas es un horno que calienta los alimentos mediante ondas producidas por una alimentación eléctrica trifásica (tres cables).

Un horno microondas cocina los alimentos calentando las moléculas de agua que contienen. Las moléculas de agua vibran a frecuencias muy elevadas y estas vibraciones transfieren la energía térmica al alimento. La energía de las microondas hace vibrar las moléculas de agua presentes en los alimentos, lo que provoca que se muevan más rápidamente (sin desplazamiento neto). Estas moléculas de agua que se mueven más rápido absorben una mayor cantidad de energía de las microondas, lo que calienta los alimentos.

El microondas multifunción

El microondas multifunción o microondas combinado es un aparato completo con una tecnología innovadora. Su funcionamiento y sus opciones le permiten responder a todas las necesidades. Dispone de numerosos programas que permiten calentar platos, descongelar alimentos, pero también cocinar diferentes preparaciones.

Por ejemplo, permite cocinar un pollo asado, preparar arroz o pasta, cocinar alimentos al vapor, preparar carne o una pizza mediante calor giratorio. Para ello, solo hay que seleccionar el programa adecuado y el nivel de potencia correcto.

Este tipo de microondas es más caro, pero ofrece una gran versatilidad, permitiendo realizar diferentes tipos de cocción y preparar numerosos platos.

El microondas con grill

Cuenta con las funciones básicas de un microondas, además de una función grill. Es posible ajustar la potencia del grill del horno microondas para cocinar los alimentos con mayor o menor intensidad.

El grill no es un horno: permite cocinar algunos alimentos, pero únicamente mediante una cocción con grill. Por ello, se utiliza principalmente para gratinar preparaciones.

El microondas integrable

Este tipo de horno microondas puede ser estándar, multifunción o con grill. El microondas integrable está diseñado simplemente para instalarse fácilmente dentro de una cocina equipada.

¿Cómo funciona un microondas?

El microondas o horno microondas es un electrodoméstico que funciona gracias a la radiación electromagnética. Se trata de ondas magnéticas que se desplazan por el espacio. Estas ondas son generadas por un magnetrón, un tubo electrónico situado en el interior del horno microondas.

De baja energía, estas ondas tienen poca potencia. Cuando el microondas está conectado a la corriente eléctrica y encendido, su plato empieza a girar. Las ondas son reflejadas por el metal situado en las paredes interiores del aparato, atraviesan el plato de cristal y penetran en los alimentos entre 2 y 3 cm.

Ventajas del microondas

El microondas es un aparato de cocción ideal para calentar los alimentos. También permite cocinar algunas preparaciones. Este método de cocción no deteriora el valor nutritivo de los alimentos. Conserva bien las vitaminas y las proteínas vegetales.

Los microondas son ideales para cocinar rápidamente. Los alimentos colocados en el aparato, bajo una campana, se calientan o cocinan rápidamente, en unos segundos o en pocos minutos.

Los microondas están disponibles en numerosos modelos y formatos, con diferentes funcionalidades. Estos aparatos son muy fáciles de instalar: basta con conectarlos a una toma de corriente eléctrica para poder utilizarlos. Por último, los microondas no representan un peligro para la salud y consumen poca energía.